Fűszer- és gyógynövények

Zsálya (0,5 g) Évelő félcserje, melegigényes, fényigényes, szárazságtűrő. Palántáról neveljük, kiültetés okt. vége, nov. eleje. Lehet dugványról és tőosztással is. Télen takarni kell.Húsokhoz, vadakhoz, töltelékekbe, sajtokhoz, tésztákhoz.Gyulladáscsökkentő, teája izzadásgátló. [...] Részletek

Zöld menta (0,1 g) Évelő növény, friss leveleit szószok, saláták, koktélok ízesítésére ajánljuk. teája gyomor-, bél- és epegörcsök enyhítésére alkalmas, emésztésjavító. [...] Részletek

Zamatos turbolya (Anthriscus cerefolium) (0,5 g) A francia konyha fűszere. Erősen ánizs illatú, hidegtűrő növény. [...] Részletek

Vetőmagkorong Bazsalikom Zöldlevelű (2 db/cs.) [...] Részletek

Tárkony (0,5 g) Lágyszárú, évelő, közepes hőmérséklet- és fényigényű, vízigényes növény. Palántáról neveljük, májusban ültetjük ki, tőosztással ősszel, vagy tavasszal. Levesekbe, salátához, szószokhoz, sült húsokhoz, főzelékekbe. Vesetisztító, epehajtó, étvágyjavító hatású. [...] Részletek

Rozmaring (Rosmarinus officinalis) (0,125 g) A francia és az olasz konyha fűszere. Évelő, 150 cm magas örökzöld félcserje. Meleg- és fényigényes. Ősz vége felé a töveket takarni kell, vagy fel kell szedni és fagymentes helyre vinni. A déli melegebb részeken áttelel. Felhasználás: a francia és az olasz konyha leggyakrabban használt fűszere. Húsételekhez, babhoz, levesekhez, szószokhoz használjuk. [...] Részletek

Orvosi zsálya (Salvia officinalis L.) (1 g) Terebélyes, 50-70 cm magas, évelő félcserje. Vetés: Tavasszal szabadágyba vetjük, majd a palántákat szeptember végén ültetjük állandó helyükre, 70x40 cm-es térállásban. A második évben 10-15 cm-re visszavágjuk, hogy bokrosodjon. Felhasználás: a szárított leveleiből készült tea felfúvódás ellen, külsőleg borogatásként gyulladáscsökkentő hatású. Önállóan vagy más fűszerekkel [...] Részletek

Orosz tárkony (Artemisia dracunculus) (0,25 g) Jellegzetes erdélyi fűszer. Elágazó szárú, 1-1,5 m magasra növő évelő növény. Levelei hosszúkásak. A hajtáscsúcsokon júniustól jelennek meg zöldes virágbugái. Napfényes helyet, humuszban gazdag talajt, rendszeres öntözést igényel. A virágszárakat távolítsuk el, hogy több friss hajtást hozzon. Késő ősszel vágjuk vissza 5-6 cm-re. Felhasználás: frissen vagy szárítva báránysültek, vadas ételek, valamint [...] Részletek

Oregano (0,5 g) Évelő félcserje, melegigényes, fényigényes, szárazságtűrő. Palántáról neveljük, nyáron ültetjük ki, lehet tőosztással is szaporítani, cserépben is termeszthető. Paradicsomos ételekhez, pizzához, szószokhoz, rostonsültekhez. Emésztéselősegítő, fertőtlenítő hatású. [...] Részletek

Muskotályzsálya (Salvia sclarea L.) (1 g) Terebélyes, 1 m magas, kétéves fűszernövény. Első évben csak tőlevélrózsát fejleszt, csak az áttelelés után képez szárat. Felhasználás: a második évben júliustól vágjuk levél nélküli virágzatát (a teljes virágzás után 8-10 nappal). Kellemes ámbra illatú. Muskotály zamatú borok készítésére használható. Teája külsőleg gyulladásokra borogatásként használható, belsőleg felfúvódás ellen [...] Részletek

Majoranna (Majorana hortensis) (0,5 g) A magyar konyha legrégibb fűszere 30-40 cm magas, dúsan elágazó, egyéves növény. Meleg- és fényigényes. Felhasználás: Használhatjuk levesekhez, főzelékekhez, különféle húsokhoz, vadételekhez, egyes tésztafélékhez stb. Teája idegnyugtató, köhögéscsillapító, étvágygerjesztő, szélhajtó hatású. A magas vérnyomásúak azonban mérsékelten használják. [...] Részletek

Majoranna (0.5 g) 1 éves, lágyszárú, melegigényes, fényigényes, vízigényes növény. Vetés után tömörítjük, 3-4 hétig csírázik, ezért palántázással szaporítjuk. Cserépben is termeszthető. Levesekhez, vadakhoz, frissensültekhez, főzelékekhez ajánljuk. Nyugtató hatású, gyomor-, bél- és epebántalmakra ajánlott. [...] Részletek

Magszalag Fűszerkeverék (2x2 m) [...] Részletek

Lestyán (Levisticum officinale) (1,5 g) Erőteljes növekedésű, évelő növény. A nedves, nyirkos talajokat kedveli. Felhasználás: Elsősorban vegetanövényként használják, zöld leveleit levesek és egytálételek fűszerezésére használják. Gyógyhatása is ismert, vizelethajtó, epekő- és húgykőoldó, emésztést serkentő hatású. A lestyánból készített tea gyorsan mérsékli a gyomorfájdalmakat, és méregteleníti a szervezetet, ha például túl sok. [...] Részletek

Lestyán (0,5 g) Évelő, lágyszárú, közepes hőigényű, fényigényes, vízigényes növény. Téli fagymentes napokon tőosztással is szaporítható. Zeller illatú, levesekbe, salátákba, szárított zöldségként is kiváló. Görcsoldó, emésztést elősegítő, vízhajtó, kőhajtó hatású. [...] Részletek

Koriander (Coriandrum sativum) (2 g) Erősen elágazó, 40-60 cm magas szárú, egyéves növény. Virágai fehérek vagy halványpirosak. Fűszerként megszárított, sárgásbarnás magjait hasznosítjuk. Felhasználás: kenyerek és pékáruk, mézeskalácsok, édességek, szószok, hús- és vadételek, hús- és sonkapácok, marinádok, likőrök, stb. ízesítésére használjuk. Az indiai konyha jellegzetes fűszere. Teakeverékben vértisztító, emésztést. [...] Részletek

Koriander (2 g) 1 éves lágyszárú, közepes hőigényű, fényigényes, közepes vízigényű növény. Csírázása elhúzódik, rövid tenyészidejű, a terméseket teljes érésben szedjük 2-3 alkalommal. Káposztához, sült húshoz, töltelékbe, levelét zöldséglevesbe ajánljuk. Gyomor, bélbántalmakra, szélhajtó hatású, illóolaja reumára [...] Részletek

Konyhakömény (Carum carvi) (2 g) Kétéves növény. Első évben tőrózsát fejleszt, a második évben hozza kaszattermését. Nagyon kedvelt fűszer. [...] Részletek