Fűszer- és gyógynövények

Citromfű (0,5 g) Évelő meleg-, fényigényes, szárazságtűrő félcserje, meszes talajra. 1. évben télen takarni kell. Ősszel is vethető, tőosztással is szaporítható. Salátákhoz, gyümölcslevesekhez, szárnyasokhoz, vadakhoz, süteményekbe.Nyugtató, görcsoldó, alvászavar kezelésére ajánljuk. [...] Részletek

Kapor (Anethum graveolens) (3 g) Legelterjedtebb egyéves fűszer-növényünk, nem hiányozhat a konyhakertből. Napos helyet, tápanyagban gazdag talajt igényel. Szakaszosan vetve mindig friss és zsenge hajtásokat nyerünk. Jó szomszédja a babnak, borsónak, uborkának, céklának és hagymának. Felhasználás: uborka konzerválásához, fűszerecet készítéséhez, saláták ízesítéséhez. A leveles hajtásokat frissen vagy szárítva használjuk. Virágos hajtásaiból emésztést serkentő, szélhajtó teát készíthetünk. [...] Részletek

Kapor (30 g) (Anethum graveolens). Elsősorban fűszernövényként ismerjük, de a biokertekben kiválóan társítható más zöldségnövényekkel. Elűzi a meztelen csigákat és az atkákat. Hagymalégy ellen is hatékony! A kapor kedvezően hat sok zöldségféle fejlődésére. Például kiválóan társítható paradicsommal, uborkával, káposztafélékkel, céklával, salátával és hagymával. Ne ültessük sárgarépa mellé mivel csökkentheti azok terméshozamát. [...] Részletek

Bazsalikom (kislevelű) (1 g) 1 éves, lágyszárú, meleg-, fény- és vízigényes növény. Konyha ablakban cserépben is termeszthető. Paradicsomos ételekhez, salátákhoz, főzelékekhez frissen vagy fagyasztva. Görcsoldó, emésztést elősegítő hatású. [...] Részletek

Kakukkfű (Thymus vulgaris) (0,5 g) Kellemes illatú, 20-30 cm magas, kúszó, évelő félcserje. Rózsaszínes virágai május-júniusban nyílnak. Felhasználás: az egész növény kellemes illatú. A második évtől szedjük virágos szárát. Fűszerként salátákhoz, levesekhez, húsokhoz használjuk. A diétás ételek ártalmatlan fűszere, a növényi ecetek egyik fontos anyaga. Teafőzete szélhajtó, étvágyjavító és köhögéscsillapító. Fürdővizekbe téve [...] Részletek

Koriander (Coriandrum sativum) (2 g) Erősen elágazó, 40-60 cm magas szárú, egyéves növény. Virágai fehérek vagy halványpirosak. Fűszerként megszárított, sárgásbarnás magjait hasznosítjuk. Felhasználás: kenyerek és pékáruk, mézeskalácsok, édességek, szószok, hús- és vadételek, hús- és sonkapácok, marinádok, likőrök, stb. ízesítésére használjuk. Az indiai konyha jellegzetes fűszere. Teakeverékben vértisztító, emésztést. [...] Részletek

Kapor Cserepezhető (2 g) Egyéves fűszer-, és gyógynövény. Fiatal levélzetét, virágos szárát és magját frissen és szárítva ételek, saláták ízesítésére, uborka konzerválásához használják. A magjából készült tea nyugtató, emésztést elősegítő hatású. Szakaszosan vetve hosszú ideig szedhetjük. [...] Részletek

Tárkony (0,5 g) Lágyszárú, évelő, közepes hőmérséklet- és fényigényű, vízigényes növény. Palántáról neveljük, májusban ültetjük ki, tőosztással ősszel, vagy tavasszal. Levesekbe, salátához, szószokhoz, sült húsokhoz, főzelékekbe. Vesetisztító, epehajtó, étvágyjavító hatású. [...] Részletek

Bazsalikom Fahéjillatú (Ocimum basilicum) (1 g) Egyéves, 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei olivzöld színűek, lila erezettel. Virága rózsaszínű. Dekoratív növény, díszkertbe is ültethető. Kiváló aromájú, az egész növény fahéj illatú. [...] Részletek

Citromfű (Melissa officinalis) (0,5 g) Jó mézelő, akár egy méter magasra is megnövő évelő félcserje. Fény- és melegkedvelő, jól tűri a szárazságot. Felhasználás: friss a citromillatra emlékeztető levelét saláták, gyümölcslevesek, mártások, főzelékek, töltelékek, gomba-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. A hivatalos orvoslás a citromfű alkalmazását a következő területeken javallja: idegrendszeri alapú. [...] Részletek

Citromfű (Melissa officinalis) (1 g) Jó mézelő, akár egy méter magasra is megnövő évelő félcserje. Fény- és melegkedvelő, jól tűri a szárazságot. Felhasználás: friss a citromillatra emlékeztető levelét saláták, gyümölcslevesek, mártások, főzelékek, töltelékek, gomba-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek ízesítésére használjuk. A hivatalos orvoslás a citromfű alkalmazását a következő területeken javallja: idegrendszeri alapú. [...] Részletek

Édeskömény (Foeniculum vulgare) (1 g) Illatos, 1- 2 m magasra növő, évelő növény. Leginkább magját használjuk, mely édeskés, csípős ízű. [...] Részletek

Rozmaring (Rosmarinus officinalis) (0,125 g) A francia és az olasz konyha fűszere. Évelő, 150 cm magas örökzöld félcserje. Meleg- és fényigényes. Ősz vége felé a töveket takarni kell, vagy fel kell szedni és fagymentes helyre vinni. A déli melegebb részeken áttelel. Felhasználás: a francia és az olasz konyha leggyakrabban használt fűszere. Húsételekhez, babhoz, levesekhez, szószokhoz használjuk. [...] Részletek

Kakukkfű (0,5 g) Évelő félcserje, melegigényes, fényigényes, szárazságtűrő. Palántáról neveljük, mert lassan fejlődik, virágzáskor szedjük, lehet tőosztással, dugványozással Húsokhoz, levesekhez, főzelékekhez, savanyúsághoz kiváló. Köhögéscsillapító, fertőtlenítő, gomba, baktériumölő, fürdővízben frissítő hatású. [...] Részletek

Lestyán (Levisticum officinale) (1,5 g) Erőteljes növekedésű, évelő növény. A nedves, nyirkos talajokat kedveli. Felhasználás: Elsősorban vegetanövényként használják, zöld leveleit levesek és egytálételek fűszerezésére használják. Gyógyhatása is ismert, vizelethajtó, epekő- és húgykőoldó, emésztést serkentő hatású. A lestyánból készített tea gyorsan mérsékli a gyomorfájdalmakat, és méregteleníti a szervezetet, ha például túl sok. [...] Részletek

Bazsalikom piros (Ocimum basilicum) (1 g) Egyéves 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei olívzöld színűek, lila erezettel. Virága rózsaszínűek. Dekoratív növény, díszkertbe is ültethető. Kiváló aromájú. [...] Részletek

Ánizs (Pimpinella anisum) (2 g) Egyéves, 30-50 cm magas növény. Napos helyet, tápanyagban dús talajt igényel. Termése VIII-IX. hónapban érik. Vontatottan kel ezért a vetést tartsuk gyommentesen! Felhasználás: magját az édesiparban sütemények, likőrök ízesítésére használják. Teakeverékekben szélhajtó, nyálkaoldó, emésztést serkentő összetevő. [...] Részletek

Bazsalikom zöld Genovese (Ocimum basilicum) (2 g) Egyéves 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei közepes méretűek, virágai rózsaszínek. Kiváló aromájú. [...] Részletek